Z pewnością nie jest to kuchnia, którą uwielbiają inne narody. Nikogo nie dziwi fakt, że tak jak w innych krajach, bardzo często możemy spotkać restauracje włoskie, chińskie czy meksykańskie, tak norweskich raczej nie uświadczysz.

Nasuwa się dlaczego? Może nie jest to kuchnia, którą zachwyca się świat, ale z pewnością znajdziemy tu kilka specjałów. Bo również mało kto wie, że w światowym konkursie „Bocuse d’or” w Lyonie, gdzie wybierano najlepszego kucharza świata, to właśnie Norweg Geir Skeie, zajął 3 miejsce i pokonał tym samym aż 24 rywali! Coś jest na rzeczy – przygotujcie kartkę i długopis, bo daję słowo: będą przepisy!

Nikt chyba nie wątpi, że składnikiem głównym większości dań będą ryby. Bo i jak nie wykorzystać dostępu do trzech mórz: Norweskiego, Północnego i Barentsa? Trzeba koniecznie korzystać!

Zdziwić może fakt, że najpopularniejszą rybą nie będzie łosoś, a dorsz. Przyrządzany jest na wiele sposobów – tutejsi smażą, pieką, wędzą, grillują, marynują i co najlepsze, również suszą. Z ryb można robić różne dania, ale tylko w Norwegii możemy spróbować puddingu rybnego – fiskepudding (!).